Главная стр 1
скачать
ПРОГРАММА

элективного курса «Профессии в сфере сервиса и туризма»

(IX класс, 34 ч.)


ПОЯСНИТЕЛЬНАЯ ЗАПИСКА

В настоящее время сфера сервиса и туризма является одной из наиболее динамично развивающихся областей экономики. Процесс подготовки квалифицированных кадров в сфере сервиса и туризма не успевает за опережающими темпами развития отрасли. Изучение курса «Профессии в сфере сервиса и туризма» способствует формированию у учащихся представлений о наиболее востребованных профессиях в данной сфере.



Цель курса «Профессии в сфере сервиса и туризма» обеспечить базовыми знаниями учащихся о рынке труда в сфере сервиса и туризма, о требованиях, предъявляемых к профессиям в данной сфере, о возможности получения образования и трудоустройства.

Задачи:

- формирование у школьников основных представлений о наиболее востребованных профессиях в сфере сервиса и туризма;

- формирование у учащихся системы знаний о профессиональных качествах работников сферы сервиса и туризма, о возможности получения образования и последующего трудоустройства на предприятиях сервиса и туризма;

- формирование у школьников навыков и умений, необходимых в процессе профориентации.



Программа курса построена с учетом следующих принципов отбора содержания и организации учебного материала:

- гуманизации, предполагающей формирование позиции школьника как субъекта своей образовательной деятельности;

- научности - соответствие содержания образования уровню современной науки;

- доступности – соответствие излагаемого материала уровню подготовки школьников;

- системности – осознание места изучаемого вопроса в общей системе знаний, его связи со всеми элементами этой системы;

- преемственности и согласованности с ранее изученными дисциплинами, а также на реализацию межпредметных связей с параллельно курсами;

- целостности – взаимосвязь между разделами дисциплины;

- связи теории с практикой, показывающих важность применения фундаментальных теоретических знаний для решения теоретических и прикладных задач;

- элективности, заключающейся в обеспечении возможности выбора и индивидуального пути профессионального самостановления.

Выпускник школы по окончанию изучения курса должен иметь представление:


  • о сфере сервиса и туризма;

  • о профессии;

  • о специальностях и направлениях профильной подготовки кадров для сферы сервиса и туризма, условиях обучения и возможности трудоустройства.

Знать:

  • профессии наиболее востребованные в сфере сервиса и туризма;

  • основы профессионального мастерства в сфере сервиса и туризма;

  • потенциальные возможности и особенности рынка труда Ленинградской области в сфере сервиса и туризма;

Уметь:

  • выбрать специальность или направление профессиональной подготовки.

Программа курса базируется на знаниях, полученных школьниками при изучении предметов федерального компонента образовательного стандарта и взаимосвязана с программами элективных курсов «Туризм Ленинградской области» - 10 кл. и «Основы менеджмента в сервисе и туризме» - 11 кл.

СОДЕРЖАНИЕ ПРОГРАММЫ


Тема 1. Сфера сервиса и туризма.

Предприятия сферы сервиса и туризма: туристические фирмы, экскурсионные бюро, музеи, гостиницы, объекты питания, объекты санаторно-курортного комплекса, информационные туристские центры, развлекательные центры, игровые центры, SPA-комплексы, салоны красоты, объекты службы быта, транспортные предприятия.

Диапазон услуг, оказываемых предприятиями сервиса и туризма. Значение сферы сервиса и туризма в экономике России и Ленинградской области.
Тема 2. Профессиональная карта сферы сервиса и туризма.

Представление о профессии. Наиболее востребованные в туризме и сервисе профессии: портье, швейцар, горничная, менеджер гостиничного комплекса, управляющий сельским гостевым домом, повар, официант, бармен, метрдотель, аниматор, экскурсовод, гид, менеджер по продажам туристической фирмы, специалист по бронированию, предприниматель в сфере сервиса и туризма, менеджер офиса туристической фирмы, менеджер по рекламе, менеджер сельского туризма, переводчик в сфере туризма, экономист предприятий сервиса и туризма, бухгалтер предприятий сервиса и туризма, инструктор детско-юношеского туризма, инструктор спортивного туризма и др.

Новые профессии в туризме и сервиса. Необычные профессии в туризме. Рейтинг профессий в туризме и сфере услуг.

Основы профессионального мастерства профессиях сферы сервиса. Основы профессионального мастерства в туризме.



Тема 3. Профессиональные качества работников сферы сервиса и туризма.

Особенности обслуживания клиентов различных категорий. Психологические и организаторские профессиональные качества работников сферы сервиса и туризма.

Профессиональные качества работника сервиса и туризма: целеустремленность, гибкость, работоспособность, настойчивость, самостоятельность, дисциплинированность, инициативность, коммуникабельность, обучаемость, вежливость, выдержанность, предупредительность, аккуратность, опрятность.

Коммуникативные качества специалиста в сфере сервиса и туризма: способность к кооперации и групповой работе; поведенческие ориентации при разрешении конфликтных ситуаций; социальная компетентность при реализации своих целей. Другие качества: творческий потенциал, креативность мышления, познавательная активность.

Требования предъявляемые к работе специалистов в сервисе и туризме зарубежом.
Тема 4. Образование в сервисе и туризме.

Уровни профессионального образования в туризме: начальный, средний, высший.

Учреждения начального профессионального образования (НПО), среднего профессионального образования СПО) и высшего профессионального образования (ВПО) туристического и сервисного профиля России и Ленинградской области. Профессии и специальности профильной подготовки в системе НПО. Условия обучения. Организация практики. Специальности профильной подготовки в системе СПО. Условия обучения. Организация практики. Специальности и направления профильной подготовки в системе ВПО. Условия обучения. Организация практики.

Повышение квалификации и переподготовка в сфере сервиса и туризма.


Тема 5. Профориентация.

Факторы определяющие выбор профессии: информированность о мире профессий; наличие и сформированность профессионального плана; осознанность выбора профессии и ведущие мотивы; интересы и склонности; профессиональные предпочтения; уровень притязаний.

Профориентационное тестирование. Выбор профессии и учебного заведения. Возможности трудоустройства. Смежные профессии.
Тема 6. Рынок труда в сфере сервиса и туризма.

Особенности рынка труда Ленинградской области в сфере сервиса и туризма. Рынок труда. Наиболее востребованные профессии в сфере сервиса и туризма. Уровень занятости в сфере сервиса и туризма.

Регионы недостаточного обеспечения в сфере сервиса и туризма. Рынок труда Ленинградской области в сфере сервиса и туризма.
Тема 7. Возможности трудоустройства в сфере сервиса и туризма.

Агентства по трудоустройству. Поиск информации через средства массовой информации и интернет. Разработка резюме.

Возможности трудоустройства на предприятиях сервиса и туризма в России и на Северо-Западе. Возможности трудоустройства в Ленинградской области и Приозерском районе.

УЧЕБНО-ТЕМАТИЧЕСКИЙ ПЛАН



Наименование тем



Всего

часов


В том числе

теорети-ческие

занятия


практи-

ческие


занятия

1. Сфера сервиса и туризма.

4

4




2. Профессиональная карта сферы сервиса и туризма.

8

6

2

3. Профессиональные качества работников сферы сервиса и туризма.

7

5

2

4. Образование в сервисе и туризме.

5

4

1

5. Профориентация.

5

2

3

6. Рынок труда в сфере сервиса и туризма.

3

2

1

7. Возможности трудоустройства в сфере сервиса и туризма.

2

1

1

ИТОГО:

34

24

10

РЕКОМЕНДОВАННАЯ ЛИТЕРАТУРА

Котлер Ф., Боуэн Дж., Мейкенз Дж. Маркетинг. Гостеприимство и туризм. Учебник. М., 1998.

Менеджмент туризма: Основы менеджмента: Учебник. М., 2002.

Туризм и гостиничное хозяйство / Под ред. А.Д. Чудновского. М., 2003.
Толковый словарь туристских терминов /Авт.-сост. И.В. Зорин, В.А. Квартальнов. М., 1994.

Федотов Ю.Н., Востоков И.Е. Спортивно-оздоровительный туризм:



Учебник/Под общ. Ред. Ю.Н. Федотова. М., 2002.
скачать


Смотрите также:
Программа элективного курса «Профессии в сфере сервиса и туризма»
73.14kb.
Элективный курс «Экономика сервиса и туризма»
81.04kb.
Программа элективного курса по истории «Устная история и краеведение»
75.34kb.
Рабочая программа элективного курса для учащихся 9 классов
77.63kb.
Тематическое планирование элективного курса "Основы правоведения"
69.49kb.
Программа элективного курса «Друзья мои, прекрасен наш союз!»
72.03kb.
Рабочая программа Элективного курса по технологии Выбор профессии для 9 класса
221.24kb.
Приказ № от 200 г. Рабочая программа элективного курса по физике
105.03kb.
Программа элективного курса профильного обучения Окислительно-восстановительные реакции (10-11кл)
57.18kb.
Программа элективного курса по основам исторической антропологии «Человек и эпоха»
150.03kb.
Программа элективного курса «Определение ближних профессиональных целей» 9
111.13kb.
Приказ № от 2012г. Программа элективного курса по технологии для учащихся 9 класса «Декоративные изделия»
72.52kb.