скачать
Тема № 1. Основные показатели состояния запаса в звеньях цепей поставок
Цель занятия - приобрести навыки описания состояния запаса, в том числе анализа статистики поведения запаса и расчета основных показателей.
Вопросы:

1.1. Условия и причины образования запаса

1.2. Показатели состояния запаса
Теоретические пояснения и методические указания к выполнению заданий
1.1. Условия и причины образования запаса

Запас как явление в работе логистических систем и цепей поставок представляет собой товарно-материальные ценности, ожидающие потребления.

Запас (stock, inventory) — то, что приготовлено, собрано для последующего потребления. Составляющими запаса могут быть информация, финансовые ресурсы или прочие разнообразные ценности. Например, можно говорить о запасе здоровья, мыслей человека, о золотовалютном запасе, запасах недр и пр. В логистике термин «запас» применяется только в приложении к материальным потокам. Запасы в логистике и в управлении цепями поставок составляют товарно-материальные ценности.

Запасы имеют все предприятия, оптовые компании, розничные торговые предприятия и предприятия сферы услуг, логистические посредники и операторы, банки, биржи, страховые компании, порты и т.д. Во всех этих организациях запасы обеспечивают товарно-материальными ценностями основную и вспомогательную деятельность.

Товарно-материальные ценности, из которых формируются запасы в логистике, разделяют по этапу бизнес-процесса на следующие категории объектов:

• 
  сырье и материалы;
  
• 
  незавершенное производство;
  
• 
  готовая продукция;
  
• 
  товары;
  
• 
  отходы.
  

Потребление запаса. Товарно-материальные ценности в запасе ожидают потребления. Из этого утверждения следует, что товарно-материальные ценности в рамках звена логистической системы или цепи поставки на той или иной территории (склада, кладовой, площади хранения и т.п.) находятся в состоянии относительного покоя. С одной стороны, запас формируется в результате пополнения товарно-материальных ценностей входящим материальным потоком (поставками), с другой стороны, за счет отгрузок (поставок, продаж, реализации), которые формируют выходящий материальный поток звена, содержащего запас

Главная цель создания запаса — обслуживание заказов потребляющего звена (потребителя, клиента, покупателя). Поэтому, если характеристики входящего материального потока полностью совпадают с характеристиками выходящего материального потока, запас не образуется. Входящие товарно-материальные ценности сразу же передаются потребителю. В этом случае реализуется принцип поставки «точно в срок».

Запас появляется в цепях поставок только в том случае, когда требования потребителя не могут быть напрямую удовлетворены поставщиком товарно-материальных ценностей. Другими словами, когда характеристики выходящего материального потока не отвечают характеристикам входящих материальных потоков. В такой ситуации необходимо предварительное накопление товарно-материальных ценностей, создание запаса с тем, чтобы было возможно в требуемой мере обслуживать заказы потребителя.

Таким образом, запас формируется при наличии несогласованных действий смежных звеньев цепей поставок. Запас является инструментом согласования совместного функционирования этих звеньев. Он позволяет обеспечить требования потребителя и выгодные условия работы поставщика.

Имеется обширный ряд классификаций запаса, которые помогают детализировать принимаемые решения в сфере управления запасами. Некоторые из них приведены в литературе, рекомендованной для изучения, в конце данного пособия. Обозначим некоторые виды запасов.

Текущий запас (оборотный запас) (available supplies; turnover stock) обеспечивает непрерывность процесса потребления между двумя поставками. Его размер постоянно меняется. Текущий запас представляет собой разницу между общим уровнем запаса на складе и уровнем так называемого страхового или гарантийного запаса, который предназначен для обслуживания потребления при возможных, но нежелательных отклонениях от предусмотренных условий поставки или потребления. При отсутствии таких отклонений потребление обслуживает только текущий запас. Его состав постоянно обновляется за счет новых поставок, поэтому текущий запас также называют оборотным (turnover stock).

Текущий запас может быть измерен в натуральных единицах, единицах объема, длины, массы или в днях обеспечения потребности.

Страховой запас (гарантийный запас) (buffer stock, contingency stock; cushion stock; protective stock; safety stock) предназначен для непрерывного обеспечения потребления при появлении возможных обстоятельств: отклонений в периодичности и размере партий поставок от запланированных; изменений интенсивности потребления (fluctuation stock); задержки поставок в пути и др. Страховой запас иногда называют буферным.

При нормальных условиях работы страховой запас не расходуется. Страховой запас имеет те же единицы измерения, что и текущий запас (натуральные единицы, единицы объема, длины, массы или дни обеспечения потребности).

При расчете страхового запаса может использоваться формула прямого счета, позволяющая связать возможное и нежелательное отклонение от плановых показателей и уровень страхового запаса.

Общий запас (pool stock; total stock) представляет собой сумму страховой и текущей составляющих запаса.

Наличный запас (working stock; active stock). Наличный запас представляет собой остаток запаса на определенный момент времени.

Наличный запас соответствует уровню запаса, физически находящемуся на складе. В отличие от него располагаемый запас (available stock; anticipation stock) позволяет учитывать запас, заказанный, но пока не поставленный на склад. Другими словами, объем располагаемого запаса равен объему наличного запаса плюс заказанное, но пока не поставленное на склад количество товарно-материальных ценностей.

Сезонный запас (anticipation stock, seasonal stock) образуется при сезонном характере производства, потребления или транспортировки продукции. Сезонный запас иногда называют запасом досрочного завоза. Для того чтобы запас мог обеспечить сезонное возрастание потребности, в работе с запасом предусматривается его сезонное накопление. В отличие от текущего и страхового запасов, которые покрываются собственными оборотными средствами (собственным оборотным капиталом), сезонный запас не нормируется и, следовательно, не возмещается из собственных оборотных средств.

Малоподвижный запас (редко используемый запас) (slow-moving stock) выделяется в целях поддержания потребности, имеющей невыраженный характер. Необходимость в таком запасе проявляется, например, в розничной торговле, где для поддержания ассортиментного разнообразия необходимо содержать в торговом зале редко продаваемые товары.

Малоподвижный запас также может возникнуть вследствие ошибок прогнозирования или планирования спроса, который первоначально задавался в объеме, значительно превышающем фактически заявленный.

Неликвидный запас (dead stock; surplus stock; unsolvable stock) — длительно неиспользуемый (нереализуемый) запас. Неликвидный запас может образовываться вследствие изменения качества товарно-материальных ценностей в процессе хранения, а также их морального износа. Неликвидным также считается запас, потребность в котором отсутствует. Таковым может стать, например, излишний (неиспользуемый) запас (surplus stock). Излишний запас образуется в результате прекращения выпуска продукции, для изготовления которой они предназначались, или при замене их потребления более рациональными, прогрессивными видами материальных ресурсов.
1.2. Показатели состояния запаса

Данные о движении запаса содержатся в документах оперативного учета, а также в оборотных ведомостях счетов движения товарно-материальных ценностей бухгалтерского учета.

Для проведения анализа статистики поведения запаса необходимы сведения о динамике пополнения и отгрузок запаса, расчетов средних показателей пополнения и отгрузок.

Средние показатели входящего и выходящего материальных потоков позволяют получить обобщенную характеристику соответствия пополнения и использования запаса.

Для описания состояния запаса требуется расчет показателей: ;

1. 
   запасоемкость;
   
2. 
   обеспеченность потребности запасом;
   
3. 
   доля переходящего запаса;
   
4. 
   скорость обращения запаса;
   
5. 
   время оборота запаса.
   

Пример расчета среднего объема запаса в коротких периодах времени (по месяцам).

Месяц	Остатки(Т)	Средние остатки(Т)
1	2	3
Январь	186	197
Февраль	208	198
Март	188

Средний остаток за январь = (208+186)/2=197

Запасоемкость — показатель состояния уровня запаса, который показывает, сколько единиц остатков запаса имеется на единицу отгрузки прошлого единичного периода учета. Например, запасоемкость товара в январе рассчитывается следующим образом:
208 /17 =12,2.

Месяц	Остатки(Т)	Отгрузки(Т)	Запасоемкость
1	2	3	4
Январь	186	17	12,2
Февраль	208	57	3,3
Март	188	48

Показатель запасоемкости аналогичен показателю обеспеченности потребности запасом. Отличие этого показателя состоит в том, что обеспеченность потребности запасом имеет размерность, измеряется в единицах времени и показывает, на сколько дней (недель, декад, месяцев и др.) хватит наличных запасов до момента их полного истощения.

Пример расчета обеспеченности потребности запасом

208 /(17 /31) = 379 дней.

Округление произведено до ближайшего меньшего целого числа, так как такой подход удобен для определения числа дней, на которое хватит запаса до его полного истощения.

Месяц	Остатки (Т)	Отгрузки (Т)	Запасоемкость	Число рабочих дней	Обеспеченность потребности Запасом (дн.)
1	2	3	4	5	6
Январь	186	17	12,2	31	379
Февраль	208	57	3,3	28	92
Март	188	48		31

Доля переходящего запаса оценивает уровень наличного запаса, рассчитывается как отношение объема запаса на начало периода к предполагаемому балансовому итогу запаса на конец этого же периода исходя из того, что отгрузок в рассматриваемом периоде не происходило.
Пример расчета доли переходящего запаса = 186/208+17=0,83

Месяц	Остатки(Т)	Отгрузки(Т)	Доля переходящего запаса
1	2	3	4
Январь	186	17	0,83
Февраль	208	57	0,85
Март	188	48

Скорость обращения запаса позволяет рассматривать запас как итог сочетания характеристик входящего и выходящего материальных потоков и показывает количество оборотов (число раз полного обновления состава) среднего запаса за рассматриваемый период.
В среднем за месяц в рассматриваемом периоде скорость обращения составила (17+57+48)/(196+198+192) = 0,21.

За рассматриваемый квартал скорость обращения составила 0,21 * 3 = 0,63 раза.

Помесячный расчет

Месяц	Отгрузки(Т)	Средний запас(Т)	Скорость обращения
1	2	3	4
Январь	17	196	0,09
Февраль	57	198	0,29
Март	48	192	0,25

Время оборота показывает среднее число дней (недель, декад, месяцев и др.), в течение которых средний размер запаса находится на складе, рассчитывается как величина обратная скорости обращения

Месяц	Отгрузки(Т)	Средний запас(Т)	Время оборота
1	2	3	4
Январь	17	196	11,5
Февраль	57	198	3,5
Март	48	192	4,0

Задания по теме занятия
Задача 1. Рассчитать средний уровень запаса и запасоемкость

Период	Остатки (Т)	Отгрузка(Т)	Число рабочих дней	Средний уровень запаса	Запасоемкость
1 квартал	54	48	54
2 квартал	73	69	62
3 квартал	48	46	60
4 квартал	59	56	62

________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________

Задача 2.
Рассчитать средний уровень и обеспеченность потребности запасом

Период	Остатки(Т)	Отгрузка(Т)	Число рабочих дней	Средний уровень запаса	Обеспеченность потребности запасом
1 квартал	57	55	54
2 квартал	47	49	62
3 квартал	64	59	60
4 квартал	59	58	62

_______________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________

Задача 3.
Рассчитать средний уровень запаса и долю переходящего запаса

Период	Остатки(Т)	Отгрузка(Т)	Число рабочих дней	Средний уровень запаса	Доля переходящего запаса
1 квартал	68	55	54
2 квартал	65	49	62
3 квартал	73	59	60
4 квартал	63	58	62

________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________

Задача 4.
Рассчитать средний уровень, время оборота, скорость обращения запаса

Период	Остатки(Т)	Отгрузка(Т)	Число рабочих дней	Средний уровень запаса	Время оборота запаса	Скорость обращения запаса
1 квартал	57	56	54
2 квартал	47	45	62
3 квартал	64	59	60
4 квартал	59	57	62

Задача 5. По статистическим данным о движении запаса на складе рассчитать средние остатки и запасоемкость

	январь	февраль	март	апрель	май	июнь	июль	август	сентябрь	октябрь	ноябрь	декабь
Остатки	54	52	49	48	39	38	37	35	38	48	61	62
Средние остатки
Отгрузки	17	29	30	34	32	37	37	35	38	39	45	46
Запасоемкость

_______________________________________________________________________________Задача 6.

По статистическим данным о движении запаса на складе рассчитать средние остатки и обеспеченность потребности запасом

	Янв.	Февр.	март	апр.	май	июнь	июль	авг.	сент.	окт.	ноябрь	Дек.
Остатки	54	52	49	48	39	38	37	35	38	48	61	62
Отгрузки	17	29	30	34	32	37	37	35	38	39	45	46
Число рабочих дней	31	28	31	30	31	30	31	31	30	31	30	31
Обеспеченность потребности запасом

_______________________________________________________________________________

Задача 8

По данным статистического учета рассчитать среднее время оборота за текущий квартал

Месяц	Отгрузки	Средний запас	Скорость обращения	Время оборота(дн.)
1	2	3	4	5
Январь	17	196
Февраль	57	198
Март	48	192
Итого

скачать